L’azienda Campanacci di Faenza rientra dalla trasferta di fine maggio al London International Wine Fair, uno degli eventi internazionali più rilevanti dedicati al mondo del vino, con un bilancio in chiaroscuro. La nota positiva, e molto stimolante per i titolari dell’azienda, è quella che gli esperti e gli appassionati d’oltre Manica hanno dimostrato un grande apprezzamento per i due vitigni principali dell’azienda (e più in generale della Romagna intera) ossia il Sangiovese e l’Albana di Romagna. La nota negativa è, invece, quella che la maggior parte degli operatori incontrati ricerca soprattutto il “prezzaccio”, a discapito della qualità e della tipicità del prodotto, oppure prodotti provenienti da aree vinicole più blasonate rispetto la Romagna (vedi Toscana, Piemonte, Friuli Venezia Giulia).
All’Azienda Campanacci sono nati i pregiati Carciofi Moretti, dal sapore unico e inconfondibile. Si tratta di una varietà rustica di carciofo, sulla quale non sono stati fatti interventi genetici. Questo ha consentito di mantenere inalterate nel tempo le caratteristiche e gli aromi originari, diversamente da altre varietà largamente coltivate nel bacino del Mediterraneo. Il suo sapore è leggermente amaro, fresco, appetitoso. Il Carciofo Moretto si mangia crudo e leggermente lessato, condito con sale e olio extra vergine d’oliva. Sono molte e gustose le ricette che si possono realizzare utilizzando questo prodotto.
