Si chiama semplicemente “100” il nuovo vino proposto
dall’Azienda Campanacci di Faenza. “100” perché ottenuto al 100% da uve
Centesimino, un vitigno autoctono di queste colline nelle quali in località di Oriolo dei
Fichi, dove ha sede e terreni Campanacci, era già coltivato a
partire dagli anni 30 ed era riconosciuto con il nome di “Savignôn Rosso”.
“100” è un vino dolce, pieno, complesso e avvolgente, non
stucchevole, dal colore rosso granato. Al naso tendono a prevalere note
floreali, con particolare riferimento alla rosa, tipica del vitigno
Centesimino. Si accompagnano ai fiori note fruttate e in particolare di
ciliegia matura sotto spirito e di marmellata di prugne.
Ottimo in abbinamento con dolci al cioccolato e con
pasticceria secca, per un dopocena all’insegna del gusto e della qualità.
